欢迎报考
我院国家级一流本科专业
食品科学与工程专业
琳琅满目的高、精、尖
专业挑花了眼？
来看看我们这个
接地气、重实践的民生专业
国家级一流本科专业
食品科学与工程专业
专业学什么？
师姐有话说：
虽然我们有学做吃的，但我们真的不是厨师！食品科学与工程作为一门一级学科，具有多学科交叉渗透的特点，所学课程以化学为基础，涉猎物理、微生物、材料、建筑、机械和管理等多个学科领域。数物化生科科不缺，磨铁制图样样不落，包罗万象的学科充分满足师弟师妹们对理工科的向往之情。
走进学校，我们研究食物的营养与安全，学习如何生产、保鲜食品，学习食品生产管理、工厂设计、行业法规和食品产业未来的发展。
这门专业让我们重新认识“民以食为天”这句老话，重新审视超市货架上一罐水果布丁、啤酒饮料，甚至饭碗里一粒米的存在。我想你会喜欢上这个专业的。
老师有话说：
本专业培养具有正确价值取向和高度社会责任心，系统掌握食品科学与工程领域的基础理论知识和基本技能，熟悉专业前沿技术，具有创新意识和实践能力，能够在食品生产、加工、流通及食品科学与工程相关领域，从事科学研究、技术开发、品质控制、生产管理等工作，适应广东社会、经济和科学技术发展需要的应用型高级工程人才。
食品行业发展、学生就业去向如何？
食品工业是传统民生产业，是国民经济的支柱产业，是我国经济高速增长的重要驱动力（年食品工业规模以上企业以占全国工业5.7%的资产创造了7.9%的主营业务收入），更是广东省三大传统支柱产业之一。广东省现有规模以上食品企业多家，糕点、酱油、碳酸饮料、果汁及果汁饮料等产量均居全国第一位。广东省食品产业GDP常年维持在10%左右，学生就业前景广阔，就业区域主要分布于粤港澳大湾区。学生在各类食品、营养保健品、检测认证、海关、质量技术监督局、出入境检验检疫局、卫生局、市场监督管理局等企事业单位或科研机构从事产品开发、科研、设计、教学、质量控制、认证、管理等工作。就业单位包括市场监督管理局、海关、出入境检验检疫局、质监局、卫生局等行*部门；可口可乐、康师傅、无限极、海天味业、益海嘉里、徐福记、SGS、箭牌、国际香精、嘉士利、百味佳等知名企业。还有一批学生升学到国内外知名高校读研读博继续学习深造，近年来本专业读研率逐年升高，且本专业可推荐免试硕士研究生，给予毕业生更多深造机会。
为什么选择广工食品？
1.广东工业大学食品科学与工程专业是国家级一流本科专业
广东工业大学食品科学与工程专业创办于年，是广工较早创办的专业之一，近些年专业发展突飞猛进，年入选国家级一流本科专业建设点，已通过工程教育专业认证，评为广东省一流专业，具有食品科学与工程一级学科硕士点，依托学科化学工程与技术具有博士后流动站和一级学科博士点。专业至今已培养学生余名，为广东省食品产业的发展做出了重要贡献。
2.广工食品专业特色优势是构建了“两结合、三层次、多模块”渐进式实践教学体系
①校内、校外相结合；②通过1个国家级虚拟仿真实验教学中心，4个专业实验室，3个省级创新创业平台，6个校企联合研发中心和46个实习基地（包括一个省级实习基地群）的建设，形成校内实验教学-创新创业平台、校企联合研发中心-校外实习实践三层次实践教学体系；③按照食品加工模块建设食品工程实验室，每个加工模块设置多种食品加工技术或设备，根据不同原料类型选择加工技术，实现多模块实验教学。
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广东工业大学——番禺现代农业与食品实习基地群授牌仪式
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广东工业大学—番禺现代农业与食品实习基地群授牌企业
3.广工食品专业采用国际工程教育培养模式
本专业采取“特色化、个性化”的培养模式，按照国际工程教育模式设计培养方案，充分贯彻“以学生为中心”“成果导向”“持续改进”三大工程教育理念，注重对学生能力素质的培养。本专业积极推进代表着国内最高等级专业认证的“国际工程教育认证”，目前我校食品科学与工程专业是广东省内第二个通过认证的食品专业；本专业学位被《华盛顿协议》18个成员国认可，学位含金量高，学生国际就业面广。
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广东工业大学食品科学与工程专业工程教育专业认证证书
4.特色鲜明的研究方向
本专业有“天然食用香辛料植物综合开发”“食品加工新技术”“天然产物”三个主要研究方向，其中“天然食用香辛料植物综合开发”方向是特色方向，致力于研究芳香植物的综合利用，包括精油绿色提纯和控制芳香技术、药食芳香植物研发天然食品添加剂及替代化学农兽药、创建和发展科学化标准化芳香健康养生。围绕此方向产生大量的项目和成果，并在产业化应用，与国内香辛料行业联系紧密。
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食品专业吴克刚教授指导学生获第八届互联网+校内选拔赛高教主赛道金奖
5.优美的学习、生活环境，工科院校男女比例完美的专业
学校办学条件优良，校园占地总面积余亩，食品专业所在校区为广州大学城，广工是大学城内占地面积最大的高校，校园环境优美，专业办学条件优厚，所在学院拥有校内唯一的院级分析测试平台，拥有大型仪器设备总价值1.5亿元。食品专业是工科院校中少有的男女比例完美的专业，男女生比例接近1:1。
6.规模庞大的校友
广东工业大学食品科学与工程专业创办于年，是广工较早创办的专业之一，至今已培养学生余名，绝大部分分布于粤港澳大湾区，优秀校友在业内广受好评，为广东省食品产业的发展做出了重要贡献。同时我校食品专业曾设有国防生班，为国防事业培养了大量人才。
我的专业我代言
广工12级食品专业魏浩
广州市香思馨情健康科技有限公司联合创始人广州富的信息科技有限公司联合创始人我在具有浓厚创新创业氛围的广工大学习食品专业，一方面充分利用学校大型仪器平台和科研资源提高自己的专业素养、在导师的帮助下从事科学研究，发表了14篇学术论文、5项发明专利和3项实用新型专利；另一方面又充分利用学校的创新创业资源，结合自己在食品方面的专业知识并在老师们的帮助下开展创新创业活动，收获了不少荣誉，培养自己综合素养、商业思维的同时，也让自己的心智变得更成熟。
广工03级食品专业张振华
惠州芳帝食品添加剂有限公司总经理国以民为本，民以食为天，食以安为先，安以质为本，质以诚为根。食品工业乃国之根本，生命之源泉。报考食品专业，汝等皆是国之栋梁，民族脊梁；社会之英才,民族之希望!
联系人：于老师
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