如果说新中国成立前的茅台主要在传统工艺中提炼的话，那么，此后的茅台则在坚守传统工艺和运用现代科技两驾马车的并驾齐驱中向前疾行。
第三，用扳手套在滤瓶上，顺时针将滤瓶拧下(拧开滤瓶时，用另一只手握住滤瓶盖，以免前置过滤器连接处松动；将脏的滤芯拿出丢掉，装入新的PP棉滤芯；（PP棉在购买时一定要认证正规品牌，一般正规品牌都是印有钢印的！）
清洗消*：将百合种球放在平筐中，用清水冲洗附泥及小沙石，使种球表面白净。将清洗过的种球连箱浸入消*池中浸泡20分钟左右，消*液采用600倍液多菌灵和1000倍液扑海因的效果较好。将种球箱从消*液取出后，以鼓风机吹干或放置充分沥干种球表面的水分，然后进行分级包装。