今年“五一”国际劳动节，扬州共有人获得年扬州市五一劳动奖章，他们当中就有不少人奋战在保障民生、服务百姓的第一线。
在中国淮扬菜博物馆提升改造的现场，年扬州市五一劳动奖章获得者、扬州市康山园经营管理有限公司副总经理、工会主席柏宝松正和工作人员仔细对接每个细节，确保内部的改造不出任何差错。为了这个工程，他倾注了很多情感和心血。不管是从前期整体规划，还是后期细节调整，他都是亲力亲为，甚至一个厨房设计，他都修改调整不下几十遍。
中国淮扬菜博物馆提档升级后，将通过声、光、电、动漫、沉浸式游览体验、游览点餐等现代高科技手段和功能，再现淮扬菜发源、发展、创新的历史进程，让参观者全面了解淮扬菜悠久的历史文化内涵，领略淮扬饮食文化的魅力，使之成为江苏省乃至全国对外传播淮扬菜美食文化的重要窗口和研究基地。
这些年来，通过自己的努力，柏宝松获得了很多荣誉。他是全国饭店业高级职业经理人、中国烹饪大师、国家职业技能裁判员、淮扬菜烹饪大师、中国青年名厨导师、淮扬菜美食工匠、江苏省美食工匠、中国淮扬菜全球推广大使，曾经多次组织带领团队外出表演“红楼宴”。年9月，他跟随扬州市领导赴法国联合国教科文总部，凭借高超精湛的烹饪技艺和对待美食的认真执着态度，为扬州“世界美食之都”获批，做出了努力和贡献。如今的他戴上安全帽，他说扬州有了中国淮扬菜博物馆这个载体，可以从当年他的“走出去”，到如今更多的“引进来”。
年，他带领团队完成了扬州市现代农业重点科技项目——《淮扬菜中生鲜食品原料的中央厨房优质加工关键技术研究与应用》，该项目优化提升了典型淮扬菜中央厨房加工工艺品质，使常温配送6-8种典型荤素菜肴的新鲜度可以实现智能实时监测；同时，制定了4个企业标准，开发了8个新产品，科技创新带动农户创收人，最终为企业新增销售额万元，新增利税万元。年，他研发完成的课题《中央厨房用调理菜肴食品加工品质调控关键技术及应用》获得了中国商业联合会科学技术奖特等奖。
“在岗就要爱岗，爱岗就要敬业”，这是柏宝松同志牢固树立的职业理想。在20多年的工作中，他带领团队取得了一次又一次的成功与进步，为中国淮扬菜的推广和“世界美食之都”建设不断奉献自己的力量。
来源丨扬州广电“扬帆”手机频道
编辑丨郑艳秋
声明：转载此文是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请作者持权属证明与本网联系，我们将及时更正、删除，谢谢。邮箱