转氨酶是反映肝脏健康的重要指标，当肝受损时，转氨酶会跑到血液中，它的数值会变高。体检时查出它的数值偏高，且还伴恶心、腹泻等不适时，预示着肝脏很可能出现了问题。肝脏健康受到很多因素的影响，其中饮食对肝脏影响是比较大的，若肝不好，饮食上要忌口，有些食物嘴再馋都不应该碰。
转氨酶偏高的人，嘴再馋都不能碰的食物有哪些？
罐装食物，是应该管住嘴少吃的食物，肝脏是人体排*解*的部位，很多罐装食物是用的铅制的盒子，含铅量会稍微比较高，罐装食物中所放的添加剂也比较多，经常吃这类的食物，会给肝脏带来不小的解*负担，时间长了，它就容易受损。
动物肝脏中的胆固醇含量较高，也是需要少吃的食物之一。动物肝脏包括猪肝、鸭肝等，这些食物脂肪含量较高，若吃太多的话，会使体内的脂质变多，脂肪容易堆积在肝上，对其健康不利。另外动物的肝脏也是动物的解*器官，若是吃前处理不当，往往可能含有一些*素，吃了会加重肝脏的解*负担。
皮蛋是我国的特色食品，深受很多人的喜欢，但也要忌嘴少吃的食物。皮蛋中的铅含量比较高，铅是重金属，需要肝脏来代谢，常吃皮蛋肝容易受损。虽然现在皮蛋的制作工艺已经改良了，比过去要健康一些，但肝脏不好的人还是尽量不要多吃。
肝脏不喜欢刺激，葱、姜、蒜、辣椒、芥末、花椒、味精等有刺激性等食物，也要少吃。这些都是烹饪时的常用料，有很好的调味作用，但是考虑到健康，做饭时最好少放。还有像火锅、烧烤、麻辣烫等食物，在制作的过程中往往放了太多有辛辣刺激的调味料，所以也应该少吃。
在吃坚果的时候要多注意，看到发霉的坚果，哪怕只发霉了一点点，一定要挑出来扔掉。食物发霉了之后，会滋生*曲霉素，这种物质对肝脏会造成极大的伤害，诱发肝脏问题。除了发霉的坚果，水果发霉了，也会滋生*曲霉素，也不能吃。有些人吃苹果等水果时，看到发霉了，会把发霉的部分切掉，继续吃没发霉的，其实这样是不能吃的，食物只要发霉了，就要扔掉。
炸鸡、炸串、猪油渣等油炸食物，含有非常多的油脂，热量比较高，尽量不要吃。肝脏不喜欢太多的脂肪，脂肪需要肝脏运化，肝脏的运化能力是有限的，摄入过多的脂肪，它运化不了，就只能堆积在肝上，降低它的机能，使其遭受损伤，影响肝的供血。
还有就是酒了，酒精进入人体，主要是肝脏进行代谢，经常喝酒会造成肝脏损伤，给肝脏造成更多的代谢负担。肝不好的人，要第一时间戒酒。
肝脏不好，还要注意控制饭量，无论是什么食物都不能吃太多，吃饭吃八九分饱就可以。肝脏比较喜欢维生素，多吃蔬菜和水果，摄入足够的维生素，可以提高肝脏的修复能力。另外，平常还要注意不能熬夜、不能抽烟、不能乱吃保养品，保持愉快的心情，建立良好的生活方式，有助于降转氨酶。