导语：很高兴大家来到这，今天小编和大家来说说法国陶罐食品，快来看看吧！
法国陶罐食品是一种经常被误解的菜肴。这个词经常用来形容脑袋，而实际上，它是完全不同的东西。除此之外，“陶罐”这个烹饪词还有两层含义，一层是指它所烤的食物，另一层是指这道菜本身。
陶罐有两层意思。陶罐，作为一个烹饪容器，是一个深的，矩形的，直边的盘子——通常是陶瓷，玻璃或铸铁——有一个紧密的盖子。在传统烹饪中，陶罐通常做成动物的形状，通常用来描绘陶罐的内容。
陶罐食品的第二个意思是在这些容器中烹饪或食用的食物。这种食物是用面包状的肉或鱼层做成的，有时还会含有蔬菜，这些蔬菜是用冷的陶罐或切片盛放的。制作陶罐的美妙之处就在于它们可以做任何事情，从简单质朴的普通肉类，到精致的高级菜肴——野味、鹅肝酱和松露。这只是厨师的想象。
为了稍微混淆这个问题，一个肉酱可以作为陶罐食品的一部分，作为添加一个可爱的维度与光滑纹理对比粗糙的陶罐。
陶罐的起源。陶罐在法语中的直译是“大陶罐”。这个词的英文派生词是盖碗;今天仍然用来描述锅子的一个词。
这道菜的起源无疑是法国人，他们是陶罐的主人。不同口味和质地的精心分层、精确的香料、调味料和温和的烹饪，在错误的人手中很快就会变质，但在法国厨师或厨师的高超技艺中，这是一种艺术形式。
肉酱和陶罐的区别。“陶罐食品”和“pate”是完全不同的概念，从法语单词“pate”翻译成英语的“paste”，就可以看出它们的不同之处。酱通常是光滑、轻盈的，主要(但不完全)由鸭肝或鸡肝制成。它们可以用鱼、蔬菜、豆类或豆类制作。
另一方面，传统的陶罐则是一种完全不同的烹饪方法，它能做出一道菜，味道浓郁、厚实、有质感，可以由一种到几种味道浓烈的肉类、鱼类和海鲜组成。陶罐里的配料通常是由切碎的、加香料的、调味过的肉或鱼做成的强力胶分层，以支撑不同的层。
为什么会煮得很好。馅饼里的配料通常是用平底锅快速煎熟，然后混合或搅拌成丝状。陶罐的不同之处在于，它是在水浴中烹煮而成的，这道菜既可以盛在容器中食用，也可以切成薄片，与沙拉、腌菜和面包搭配食用。它可以使它足够丰富，几乎可以成为一顿饭。
陶罐里常见的配料。到目前为止，在陶罐中使用的最好和最受欢迎的原料是野味和猪肉。牛肉的功效不如肉浓。鸡肉也不需要，因为它需要大量的鸡肉才能产生效果，还需要大量的调味料来增加味道。
野禽、鹿肉、野猪、兔子和野兔的嫩肉做得非常好，因为它们有清晰、独特的味道，烹饪速度很快，而且它们的味道强度不会减弱，而是在烹饪后继续进化。这些肉也很适合佐以杜松子、梅斯、多香果和少量波尔图葡萄酒或白兰地，进一步增强了陶罐的美味。
支持主要肉类的几乎总是猪肉末，香肠肉，或猪肉和小牛肉的混合物，这带来了额外的水分和垫出的陶罐。添加新鲜的面包屑通常不是为了散装，而是为了吸收肉类中释放出来的脂肪或油脂。鸡蛋也可以作为粘结剂，帮助防止陶罐在烹饪后碎裂。
陶罐食品也可以是鱼、海鲜，甚至蔬菜，但这些都需要有独特的口味，需要明智地使用草药和调味品，以防止陶罐食品变得平淡。对于蔬菜terrine来说，在使用前烤或炭化蔬菜是另一种传递强烈味道和增加口感的好方法。
陶罐是怎么供应的。陶罐食品有两种主要的吃法。通常情况下，一旦完全冷却，就会被切成厚片。大块的*瓜片将与小*瓜或小*瓜一起上桌，配上一点酸辣酱或佐料、硬皮面包和*油。有时，人们会用刀在锅里盛上陶罐，供食客们把大块的肉铲出来，涂在面包上。无论你决定用哪种方式来供应你的陶罐，我们相信你还会再来的!
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