泉州白癜风医院 http://pf.39.net/bdfyy/bdflx/动物肝脏
很多人认为“吃肝补肝”，实际上并不是这样的，我们都知道肝脏是人体最大的解*器官，动物也不例外，动物体内的各种*素都要经过肝脏的排解，所以从市场买回的动物肝脏大多含有很多*素，肝病病人肝功能本来就不好，很难马上分解这些*素，这便会加重肝脏的负担，不利于恢复。
糖
长期以来，有不少人认为，多吃一点糖可以有效地补充体内的营养，并不会给肝脏造成负担，但实际上这种看法具有一定的片面性。肝脏是各种营养物质代谢的场所，其中糖的代谢占主要地位，当肝脏受损时，许多酶类活动失常，糖代谢发生紊乱，糖耐量也降低，若摄入过多就会使血糖升高。糖类摄入过多是糖尿病的诱因之一。过量糖分的摄入还会导致体内脂肪过剩而引发脂肪肝。
尤其需要提醒女性病人，很多女性病人喜吃甜食，总是难以克制自己，如果一天之内吃了大量甜食，就会使胃肠道的酶分泌发生障碍，影响食欲。糖易发酵，会加重胃肠道胀气，并易转化为脂肪，促进脂肪肝的发生。
味精
味精有医疗保健作用，进入胃肠后，很快分解成谷氨酸，参与人脑内蛋白质和糖的代谢，促进脑细胞氧化过程，而脑组织只能氧化谷氢酸而不能氧化其他氨基酸；当脑内血糖不足时，谷氨酸还能作为替补脑细胞的能源：当发生肝性脑病时，体内血氨增高，谷氨酸能与血氮结合成无*的谷氨酰胺，使昏迷病人苏醒，并改善中枢神经系统功能。所以医生常用谷氨酸钠辅助治疗肝功能不全、肝性脑病、精神分裂。
但需要警惕的是，每人每天食用味精不应超过6克，1次超过6克，会使血液中谷氨酸钠的含量升高，影响体内钙、镁离子的利用肝病病人如果大量食用，或一次性超量服用，就会出现短暂头痛、心悸甚至恶心等症状。
葵花籽
葵花籽中含有不饱和脂肪酸，多吃会消耗体内大量胆碱，使脂肪较易积聚于肝脏，影响肝细胞的功能。
方便面、香肠和罐头食品
这一类食品多含有色素与防腐剂，常吃会增加肝脏代谢和解*功能的负担。特别是方便面，长期食用会造成营养不良以及嘴角易麋烂皮肤易瘙痒等症状。肝病病人的肝脏都有不同程度的损伤，其中肝细胞的变性和坏死比较突出，从而解*功能不佳，肝病病人如果食用过多罐头食品，其中的防腐剂不能得到分解，便会蓄积起来，加重肝细胞受损，导致病情的加重。
油炸、烧烤食品
油炸、烧烤食品在熏烤煎炸过程中会产生苯并芘、醛聚合物等有害物质，有致癌的*性作用，如果天天吃油条，其中明矾析出的含铝物质沉积于体内，对大脑及神经细胞产生*害，加重肝脏负担，甚至会引起痴呆。
麻辣烫和火锅
辛辣食品对胃肠道黏膜有刺激作用，会引起胃酸分泌增加，尤其对重型肝炎病人会加重胃肠道黏膜的充血、水肿及糜烂，甚至会引起消化道出血等。火锅汤好喝但易致痛风。另外一些加热时间短的食物和地摊上的特色小吃，常都不符合卫生标准，半生半熟的状态很容易导致病*细菌、寄生虫感染，如合并嗜肝病*感染，在原来肝硬化基础上发生重型肝炎，危及生命。
小麦和土豆类食物
小麦、土豆类的食物含有少量的天然二氮类物质，但是由于含量少，对健康人不能起到镇静作用。慢性肝病病人若常食用这类食物由于肝功能障碍，机体不能把食物中含有的天然镇静剂及时分解清除，造成食物性的二氮类化合物在体内积聚，当这类物质达到一定量时，即可引起病人嗜睡、木僵及昏迷。因此,科研人员指出，慢性肝病病人除了禁忌使用合成的二氮类药物(如安定)之外，小麦和土豆类食物也应列入肝病病人不宜吃的食物列表之中。
